dimsum ayam campuran udang
Pengen makan dimsum tapi malas membelinya? Kamu bisa loh membuatnya sendiri di rumah. Dijamin, dimsum buatan tangan sendiri ini tak akan kalah enak dibanding dengan dimsum buatan chef professional. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di berbagai supermarket maupun warung terdekat. Adapun beberapa bahan tersebut adalah sebagai berikut ini, check it out:
Bahan utama Dimsum Ayam yang Dicampur dengan Udang
- Kulit pangsit 15–20 lembar
- Wortel 50 gram (diparut)
- Kecap asin 2 sdt
- Minyak wijen 2 sdt
- Saus tiram 2 sdt
- Es batu 3 sdm
- Kaldu jamur ¼ sdt
- Merica ½ sdt
- Gula 1 sdm
- Garam ½ sdm
- Tepung sagu 9 sdm
- Putih telur 1 butir
- Bawang putih 2 siung
- Udang 50 gram (dikupas)
- Ayam fillet 200 gram
Bahan saus Dimsum Ayam yang Dicampur dengan Udang
- Kaldu jamur ½ sdt
- Gula 2 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
- Air 150 ml
- Cuka 1 sdm
- Saus sambal 6 sdm
- Cabai rawit 3 biji
- Bawang merah 1 siung
- Bawang putih 2 siung
Setelah menyiapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat Dimsum Ayam Campuran Udang, maka selanjutnya masuk dalam tahap pembuatan. Berikut adalah caranya:
- Pertama, cincang halus 100 gram ayam fillet lalu campurkan dengan es batu, kaldu jamur, gula, garam, merica, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, putih telur, tepung sagu, bawang putih. Aduk sampai adonan tercampur rata. Berikutnya, masukkan sisa ayam fillet dan udang ke dalam campuran sebelumnya. Cincanglah sebentar saja.
- Masukkan adonan tersebut ke dalam wadah, kemudian tambahkan ½ parutan (25 gram) wortel dan aduk sampai rata.
- Setelah itu, ambil kulit dimsum, masukkan 1 sdm adonan ke dalam kulit dimsum tersebut lalu bungkus. Bagian atasnya beri sedikit parutan wortel. Lakukan cara ini sampai adonan habis. Selanjutnya, baru masak dimsum dengan cara dikukus selama kurang lebih 15 – 20 menit.
- Untuk sausnya, cincang bawang merah, cabai rawit, bawang putih sampai halus lalu tumislah sampai mengeluarkan bau wangi. Tambahkan kaldu jamur, gula, cuka, dan saus sambal. Masak sampai saus mendidih dan setelah matang pindahkan ke mangkuk kecil.
- Dimsum Ayam dengan Campuran Udang pun siap dimakan bersama keluarga.
Gimana, tergiur? Yuk, langsung coba bikin di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! –SH–