Siapa sih yang tidak suka makan es krim? Semua orang, mulai dari anak-anak sampai dewasa pastinya sangat menyukai camilan dingin ini. Selain rasanya yang enak dan menyegarkan, es krim biasanya dibuat dengan banyak varian rasa. Misalnya saja, manis dan buah-buahan, yang mana umumnya disukai oleh anak-anak hingga rasa kopi yang disukai orang dewasa.
Untuk itulah, tak heran, jika banyak orang yang menstok es krim di freezer kulkas rumah mereka. Bahkan, beberapa di antaranya ada yang membuat es krim sendiri (homemade) dan menyimpannya di dalam kulkasnya. Nah, supaya es krim yang disimpan di kulkas tersebut tidak mudah mencair, ada beberapa trik yang bisa diterapkan, di antaranya: (source: hipwee.com)
- Tutup rapat wadah es krim
Jika kamu membuat sendiri es krim tersebut, maka jangan lupa untuk menutup rapat wadah es krim yang digunakan, ya. Jangan sampai ada udara yang masuk karena akan membuat es krim-nya cepat mencair.
Dan, sebisa mungkin pilihlah wadah yang kedap udara. Pasalnya, selain dapat menjaga keawetan es krim, wadah kedap suara juga membuat es krim tetap lembut dan tidak akan berubah rasanya. So, jangan sampai salah pilih wadah untuk meletakkan es krim-nya, ya!
- Gunakan wadah yang datar dan lebar
Trik selanjutnya yang bisa diterapkan adalah menggunakan wadah yang datar dan lebar. Tujuannya, agar suhu dingin yang dihasilkan oleh freezer kulkas menyebar secara merata ke dalam es krim.
Di samping itu, dengan menggunakan wadah seperti itu, membuat es krim pun lebih tahan lama dan tidak akan ada bagian es krim yang hanya membeku di salah satu bagiannya saja. Dan, memanfaatkan wadah tersebut juga dapat memudahkan saat menyendok es krim.
- Lapisi wadah es krim dengan plastic wrap
Jangan lupa, lapisi wadah es krim dengan plastic wrap di bagian atasnya. Menggunakan plastic wrap tersebut maka dapat mencegah munculnya kristal es yang akan membuat rasa es krim menjadi berubah dan lebih keras.
Supaya hasilnya maksimal, posisikan wadah es krim yang dilapisi plastic wrap tersebut dalam keadaan terbalik, ya.
Selain ketiga trik di atas, masih ada trik lainnya yang bisa dicoba, seperti:
- Simpan es krim di bagian dalam freezer bukan dekat pintu;
- Suhu freezer sebaiknya di bawah 170Celcius;
- Campurkan es krim dengan agar-agar bubuk agar tahan lama;
- Gunakan styrofoam atau dry ice untuk menjaga rasa dan bentuk es krim.
Bagaimana? Mudah sekali bukan triknya? Yuk, coba di rumah!