sosis kentang Korea
Jika kamu penggemar drama Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang memiliki ciri khas digoreng dengan tusukan lidi dan berbahan utama sosi dan juga kentang, Ya, camilan yang biasa disebut sotang, kepanjangan dari sosis dan kentang ini biasanya dijajakan di street food Korea. Biasanya jajanan yang satu ini disajikan dengan lelehan keju mozzarella di atasnya dan juga saus yang dapat dinikmati sesuai selera, terdengar sangat lezat, kan? Namun, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Korea untuk mencicipi jajanan yang satu ini karena kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan Indonesian canned sausage yang bisa kamu dapatkan dengan mudah. Nah, berikut ini adalah resep sotang yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan utama sotang
- Sosis
- Kentang beku
- Tusuk sate
- Minyak goreng
Bahan celupan sotang
- Tepung terigu
- Tepung maizena/tepung jagung
- Air dingin
- Margarin
- Garam
- Lada bubuk
Langkah-langkah memasak sotang:
- Rebus sosis terlebih dahulu, kurang lebih selama 5 menit hingga matang, lalu tiriskan.
- Tusuk sosis menggunakan tusukan sate dengan posisi memanjang, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, masa margarin hingga cair atau meleleh, setelah meleleh sisihkan margarin tersebut
- Untuk membuat bahan celupan, campurkan tepung terigu, tepung maizena, margarin yang sudah dilelehkan, garam dan lada bubuk. Tuangkan air dingin secara perlahan ke dalam wadah dan aduklah hingga teksturnya merata. Hasil akhir dari adonan ini seharusnya bertekstur lengket seperti lem perekat.
- Langkah selanjutnya yang harus dilakukan adalah membalurkan bahan celupan ke seluruh permukaan sosis, lalu sisihkan.
- Setelah menyisihkan sosis yang sudah dibalurkan adonan celupan, kamu dapat memotong dadu kecil kentang yang sedang beku.
- Setelah dipotong, tempelkan kentang tersebut ke sosis yang sudah dibalurkan dengan celupan sampai permukaan sosis tidak terlihat lagi.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng sotang hingga kentang terlihat berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Kamu dapat menyajikannya dengan lelehan keju mozzarella di atasnya dan juga saus sambal atau mayonnaise.
Mudah, bukan? Itu dia cara membuat sotang jajanan ala Korea sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!