Kalau lagi pengen makan spaghetti, biasanya kamu bikin sendiri di rumah atau malah membelinya di warung pasta? Rugi banget kalau beli! Kenapa? Sebab, kamu bisa loh membuat sendiri spaghetti tersebut di rumah tanpa perlu mengeluarkan uang banyak. Dan yang lebih keren, sekarang pun sudah tersedia bolognese sauce with meat sehingga siap pakai dan rasanya pun enak. Atau kamu juga bisa membuat beragam pilihan saus nikmat untuk pasta kreasimu sendiri, salah satunya yaitu spaghetti saus brokoli.
Tak hanya enak, spaghetti ini sangat menyehatkan karena kaya akan kandungan nutrisi seperti vitamin C, asam folat, kalium, protein, serat, magnesium, seng, zat besi yang didapat dari sayuran brokoli. Bagaimana cara membuatnya?
- Bahan-bahan
Sebelum masuk dalam proses pembuatan, maka terlebih dahulu kamu harus menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat spaghetti, berikut beberapa di antaranya:
- Brokoli
- Spaghetti
- Tepung terigu
- Susu low fat
- Olive oil
- Cheddar parut secukupnya
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Oregano kering
- Rosemary kering
- Garam
- Lada
- Proses pembuatan
Setelah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, kamu bisa langsung masuk dalam tahap pembuatan, begini caranya:
- Pertama, rebus spaghetti sampai matang dan tambahkan sedikit garam. Saran, ketika merebus spaghetti, tambahkanlah sedikit minyak agar nanti mie tidak lengket.
- Kemudian, potong kecil-kecil brokoli dan sisihkan untuk saus dan topping. Khusus untuk saus, kamu bisa langsung menghaluskannya dengan blender.
- Setelah itu, langsung tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang kasar sampai mengeluarkan bau wangi. Lalu, masukkan rosemary, oregano, keju parut, lada, susu, dan sedikit garam. Aduk sampai rata dan selanjutnya masukkan brokoli untuk topping dan brokoli saus.
- Jika terlihat mendidik, tambahkan dua sendok makan tepung terigu dan aduk kembali sampai bumbu tercampur sempurna.
- Berikutnya, kamu bisa langsung memasukkan spaghetti yang sudah direbus sebelumnya dan aduklah.
- Tuang spaghetti di piring dan sajikan ketika masih panas.
Gimana, nih? Jadi tertarik gak membuat spaghetti saus brokoli di rumah? Selamat mencoba, ya! –SH–